Geschäftsstelle

Fleischer-Innung Holstein Nord
Haus des Handwerks
Siemensstraße 12a
23701 Eutin
Telefon: 04521/77559-0
Fax: 04521/7755920
info@handwerk-oh.de

Landesverband

Fleischer-Verband Schleswig-Holstein
Thormannplatz 8-10

24768 Rendsburg

Tel. 04331 4349943

Fax 04331 4349944

Email: fleischer-verband-sh@t-online.de

07.02.2012 Kunstwerke aus Wurst im Berufsbildungszentrum Plön

Plön. Wahre Kunstwerke erstellten gestern die Berufsschülerinnen am Berufsbildungszentrum (BBZ) Plön. 17 Platten wurden mit Wurst-Produkten sehr verlockend dekoriert. Am besten machten es Lara Karkossa aus Flüggendorf, Julia Hubrich aus Kiel und Nathalie Kähler aus Rohlstorf. Alle werden bei "Sky" zu Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei ausgebildet.

Die jungen Frauen bereiteten sich gestern mit dem Seminar "Dekorieren von Aufschnittplatten" auf ihre Zwischenprüfung vor. Es war die vierte Veranstaltung dieser Art. Unter Anleitung ihrer Fachlehrer Martina Becker und Uwe Sielaff fand das Seminar statt. Hilfreiche Unterstützung gab es von Seminarleiterin Christa Fritze, der Ehefrau des Obermeisters aus Kalübbe.

"Das Fleischerhandwerk hat auch viel mit Party-Service zu tun", sagte Martina Becker. So stellten die Ausbildungsbetriebe auch das Material zur Verfügung. Nach einer anonymen Einzelbewertung durch die 17 Schülerinnen selbst und der fachkundigen Bewertung durch die Lehrer und Christa Fritze standen dann die Siegerinnen fest.

Insgesamt, so auch das Lob von Schulleiter Axel Böhm, setzten die Schülerinnen das theoretisch erlernte Wissen auch gut in die Praxis um. Fachlehrerin Martina Becker: "Mit der Veranstaltung wird die Kooperation zwischen Betrieben und der Schule gefördert aber auch der stetigen Verbesserung der Ausbildung Rechnung getragen." Letztendlich erhielten die Auszubildenden auch Unterstützung zur Vorbereitung auf die Zwischenprüfung.

Quelle: Ostholsteiner Anzeiger

16.09.2011 shz.de: Sie haben "eine ganze Menge drauf"

Sie büffelten drei Jahre für ihre Gesellenbriefe: Jetzt bekamen 48 Lehrlinge der Fleischer-Innung Holstein Nord in den Schlossterrassen ihre Gesellenbriefe überreicht. "Menschen und willige Ausbilder sind der Grundstein, um die Tür zum Erfolg zu öffnen", erklärte Obermeister Jürgen Fritze bei der Freisprechungsfeier die Formel des Ausbildungserfolgs.

"Wenn’s um die Wurst ging, konnten die jungen Damen aufdrehen", bestätigte der Berufsschullehrer am Berufsbildungszentrum Plön, Thomas Kulawski, in einer launigen Abschiedsrede die Leistungen der Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei. Sein Kollege Johannes Gehling betonte, dass auch die Fleischer-Auszubildenden "eine ganze Menge drauf hatten und die Prüfungen mit Bravour abgelegt haben".

Mit Sonderpreisen und einem Pokal wurden Heiko Burmeister, Moritz Blunck und Sahbi-Daniel Jaquadi für die drei besten Ergebnisse des Jahrgangs bei den Fleischern ausgezeichnet. Bei den Fachverkäufern waren Birgit Petrikowski, Katja Hiller und Linda Markus die Innungsbesten. Mit dem Erreichen des Gesellenstandes erhielten drei Fleischer und 15 Fachverkäufer, die eine zwei vor dem Komma hatten, zugleich ihren Realschulabschluss.

Ihren Gesellenbrief als Fleischer erhielten Maik Broßat, Kevin Dudda, David Gringel, Oliver Haas, Marc Hollstein, Benjamin Riemer (alle Coop Kiel), Nils Kalweit (Coop, Schönberg), Tim Vorwerk (Sky, Kronshagen), Lars Schlegel, Silvio Bonack (beide Sky, Kiel), Moritz Blunck (Landesverein Innere Mission, Rickling), Tim Gomolczyk (Fleischerei Steffen, Probsteierhagen), Kenny Kaiser (Real, Neumünster), Martin Lobing (Famila, Lütjenburg), Morris Plambeck (Famila, Kiel), Heiko Burmeister (Fleischerei Tino Burmeister, Blekendorf), Matthias Eggers (Fleischerei Einfeld, Negenharrie), Patrick Horst Hein (Fleischerei Erlach, Bönebüttel), Birger Hinz (Fleischerei Fritze, Kalübbe), Sahbi-Daniel Jaquadi (Schlachterei Demir, Wankendorf) und Nils Stefan Jürgensen (Fleischerei Horn, Flintbek).

Die erfolgreichen Absolventen zum Fleischerei-Fachverkäufer sind Jacqueline Behrens, Katja Holdorf, Dominique Lakawe (alle Famila, Kiel), Karina Wünsche (Famila, Lütjenburg), Jasmin Dreeßen, Dennis Heldt, Katja Hiller, Annika Janke, Jasmin Klitsch, Maren Koll-Anger, Janine Lehmann, Astrid Nagorski, Maria-Elisa Peters, Yessica Malhotra (alle Coop Schleswig-Holstein), Julia Bornhöft (Coop, Preetz), Katja Jungjohann (Coop, Schönkirchen), Birgit Petrikowski (Coop, Oldenburg), Anna-Miriam Groth (Edeka-Meyer, Neumünster), Violetta Hrustic, Janina Lukaschuk (beide Edeka-Grätsch, Neumünster), Sandra Viebranz (Edeka-Alpen, Schönberg), Syntja Leitinger (Markant-Feldmann, Kronshagen), Alvina Nickel (Citti, Kiel), Janina Hensel, Fleischerei Reimer, Kiel) und Linda Markus (Fleischerei Seemann, Kronshagen).

Quelle: www.shz.de